RAVOLI DEL PLIN PASTA FRESCA PESCE EMILIANA

I ravioli del plin

sono più piccoli dei classici ravioli e agnolotti tradizionali. Il termine plin, che significa pizzicotto in dialetto piemontese, sta proprio ad indicare il caratteristico gesto del pizzicare la pasta con le dita per racchiudere il ripieno tra un raviolo e l'altro. Una volta stesa la pasta si distribuiscono delle piccole nocciole di ripieno poi si richiude la sfoglia e si imprime il tipico plin che salda la pasta formando delle piccole tasche con la sfoglia sottostante che rendono questi ravioli particolarmenti adatti a trattenere il sugo.

Pasta Fresca Artigianale

I sapori genuini dei nostri prodotti nascono da un attenta selezione delle materie prime, ecco perché scegliamo per la produzione prodotti naturali e di prima scelta. Negli anni abbiamo individuato alcuni selezionati fornitori di alta qualità, grazie ai quali siamo in grado di realizzare prodotti naturali, privi di spezie e di conservanti. 

Una delle materie prime che compongono i nostri prodotti è il formaggio di prima scelta, proveniente unicamente dalla zona di Bardi, sulle colline parmensi, selezionato personalmente in alcuni caseifici in loco. 

il tuo brand, la tua passione , la tua storia...