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L'attività del laboratorio è indirizzata prevalentemente al settore Paste Fresche, classificate in Paste lunghe e Paste Ripiene, ma non è certo trascurato il settore Dolci dove diamo maggiore spazio alle produzioni tradizionali umbre e toscane, ma si è recentemente arricchia delle Specialità regionali, Vini e Olii tipici
Data la particolarità della lavorazione, per qualunque dei nostri propotti non pronti si consiglia la prenotazione.
