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Come la pasta fresca unisca gli italiani La pasta fresca è un piatto che non può mancare sulle tavole degli Italiani. La pasta fresca è uno dei piatti tipici della cucina italiana. Questo non solo perché offre numerose soluzioni e modalità di preparazione, ma anche perché si tratta di un preparato sano e nutriente. Tanto che il suo valore in cucina è riconosciuto fin dall’antichità. Ogni regione, a volte, ogni città ha sviluppato, nei secoli, modi propri di produrre la pasta fresca.