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I nostri prodotti sono: formaggelle di primo sale, ricotta, pecorino semi-stagionato e stagionato fatto con latte crudo.Il nostro obiettivo? Produrre un formaggio genuino, utilizzando solo latte appena munto e caglio naturale, senza l’aggiunta di conservanti. La nostra filosofia? Realizzare per i nostri clienti un prodotto sano. Così, oltre alle analisi di routine fatte dalla ASL di zona, sottoponiamo i campioni di latte ad ulteriori analisi nel corso dell’anno. Oltre ad essere un prodotto buono da mangiare singolarmente, può essere utilizzato nella preparazione di piatti più elaborati ed è un ottimo accostamento con il miele e le marmellate. Sfiziose, veloci da preparare e di bell’aspetto, sono le mini cheesecake al salmone fatte con la ricotta: veniteci a trovare in azienda per un assaggio gustoso!
