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Peperone di Cuneo
Il primo riferimento storico in nostro possesso, legato a questo ortaggio, risale al 1915 dove viene citato tra i prodotti commercializzati nel Bollettino Prezzi Mercati Città di Cuneo. Da allora questa tipologia di peperone ha trovato fertile terreno per il suo sviluppo in una zona, come quella cuneese, dove si uniscono agricoltura e tradizioni alimentari