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PEPERONE TUMANICOT DI CARMAGNOLA PIERFRANCO CRIVELLO DI CARMAGNOLA
Il Peperone di Carmagnola "Tumaticot" è una varietà tipica di Carmagnola, caratterizzata da una forma tondeggiante e schiacciata ai poli, con polpa spessa e sapore dolce. È una varietà tardiva, coltivata principalmente dopo il grano, e raccolta tra fine settembre e ottobre. Il Tumaticot è noto per la sua polpa spessa e la buccia sottile, che lo rende adatto sia per il consumo fresco che per la conservazione sott'aceto
