PIEDI NERI STILE RUSSIAN IMPERIAL STOUT BIRRIFICIO ARTIGIANALE CROCE DI MALTO

PIEDI NERI STILE RUSSIAN IMPERIAL STOUT BIRRIFICIO ARTIGIANALE CROCE DI MALTO

PIEDI NERI

Con Piedi Neri si condensa il desiderio di legare una birra al nostro territorio; per farlo abbiamo interpretato una Russian Imperial Stout con uso di riso venere e castagne del novarese. I profumi sono intensi, torrefatti e di radice che si sposano con le note calde dei malti. Il gusto è rotondo, con un passaggio dolce-amaro ben bilanciato, e si alterna su note di frutta tostata, caffè e liquirizia. Il finale è deciso, secco e inaspettatamente scorrevole. Il retrogusto è lungo, intenso, con intriganti sentori di fava di cacao e ancora caffè e liquirizia.

Scheda prodotto
Categoria legale: birra doppio malto
Tipologia: Russian Imperial Stout
Gradazione: 8,7° Alc
Colore: Nero
Duratà: bottiglie:12 mesi – fusti: 4 mesi
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, avena, riso venere, castagne,
luppolo, lievito.

Scheda degustazione
Schiuma: color cappuccino, di grana fine e compatta
Aroma: caffè e malti torrefatti, note calde e fruttate
Gusto: frutta tostata, maltato e caffè, liquerizia
Servizio
Bicchiere:
Temperatura: 6/8°C

Servizio
Bicchiere:bicchiere a coppa, la cui forma semisferica esalta le 

profumazioni intense di questa birra mantenendo la schiuma compatta.

Confezionamento
Fusti- Bottiglie, ottenute tramite la naturale tecnica della
rifermentazione (standard 33cl -75cl).

Premi e riconoscimenti

SILVER AWARD 2015: IMPERIAL STOUT

2^ CLASSIFICATA e menzione d’onore al Mondial de la Biere – Gourmant – 2013

2^ CLASSIFICATA: EUROPEAN BEER STAR 2015 – IMPERIAL STOUT SILVER AWARD

GRANDE BIRRA – GUIDA ALLE BIRRE d’ITALIA 2015 – SLOWFOOD

BIRRA SLOW – GUIDA ALLE BIRRE d’ITALIA 2015 – SLOWFOOD

Le misure non contano.
Con Piedi Neri si condensa il desiderio di legare una birra al nostro territorio; per farlo abbiamo interpretato una Russian Imperial Stout con uso di riso venere e castagne del novarese. I profumi sono intensi, torrefatti e di radice che si sposano con le note calde dei malti. Il gusto è rotondo, con un passaggio dolce-amaro ben bilanciato, e si alterna su note di frutta tostata, caffè e liquirizia. Il finale è deciso, secco e inaspettatamente scorrevole. Il retrogusto è lungo, intenso, con intriganti sentori di fava di cacao e ancora caffè e liquirizia.

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