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Spaghetti integrali bio
Spaghetti - Pasta di grano duro integrale bio trafilata al bronzo
PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO BIOLOGICA INTEGRALE Genuina e buona, la pasta integrale proviene dal chicco completo del grano, ancora puro, non privato cioè dalla crusca e del germe. Questo garantisce al prodotto proprietà decisamente nutrienti. Il germe di grano e ricco di acidi grassi essenziali e antiossidanti mentre la crusca offre molti sali minerali.Tale caratteristiche influiscono positivamente sul nostro intestino e sono utilissime per la prevenzione delle malattie cardiovascolari, oltre a ostacolare colesterolo alto, stipsi, grasso e fame nervosa.
Integrale
La pasta integrale è il prodotto della miscelatura e impasto della farina di semola integrale con l’ acqua.
La farina di semola integrale si ottiene dalla macinazione del chicco completo del grano, non privato cioè della crusca e del germe. Questi elementi conferiscono alla pasta un colore più scuro e proprietà nutrienti, in particolare il germe apporta acidi grassi essenziali ed antiossidanti mentre la crusca offre sali minerali e fibre grezze. Le fibre aiutano l’organismo ad assorbire le sostanze nutritive, limitano l’assorbimento dei grassi e favoriscono la motilità intestinale.
La pasta integrale ha un indice glicemico più basso e maggior potere saziante e, contenendo meno amido e più fibra, va scolata molto al dente per evitare il rischio di scuocia.