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COTTI
Il Prosciutto Cotto era cibo prelibato, degno delle tavole di sovrani, principi e dei ceti più ricchi. Oggi è un prodotto molto apprezzato per le sue caratteristiche organolettiche.
La nostra linea di Prosciutti Cotti, prodotta nello stabilimento Villani di Castelnuovo Rangone (MO), si contraddistingue per l’eccellenza delle materie prime utilizzate e per la dolcezza e morbidezza delle carni. A ciò si aggiunge la cura nella selezione e preparazione delle cosce e infine l’aromatizzazione delle stesse con infusi preparati appositamente con erbe e bacche secondo esclusive nostre ricette. Un’ampia varietà di scelta, dai Prosciutti Cotti di Alta Qualità, preparati unicamente con cosce di Suino Pesante, ai Prosciutti Cotti Scelti, fino a vere e proprie specialità della gastronomia italiana.
Prosciutto Cotto Alta Qualità: fatto solo con cosce di suino pesante il cui peso in osso è di kg 13/14.
Prosciutto Cotto Scelto: fatto solo con cosce di suino medio pesante il cui peso in osso è di kg 11.
Prosciutto Cotto: fatto solo con cosce di suino selezionate magre.
I nostri Prosciutti Cotti sono senza glutine, senza derivati del latte e senza polifosfati aggiunti. I Cotti Alta qualità sono conditi con solo aromi naturali.