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Con osso selezione Gran Tanara
Ingredienti: carne di suino italiano, sale.
Stagionatura minima: 24 mesi, a richiesta anche 30 mesi
Pezzatura media: kg 10/12
Umidità media: 60%
Sale media: 4%
Imballaggio: cartoni da 2 pezzi.
Confezione: al naturale con collarino
Temperatura di trasporto: 4/16°C
Termine minimo di conservazione: 180 giorni
Conservabilità: non conservare in frigorifero ma in locali freschi con possibilità di ricambio aria (max 16°C). Una volta tagliato si consiglia di mantenere il prodotto a temperatura da 1° a 6°C protetto da stagnola per evitare incrostazioni e di consumarlo entro 1 mese.
Presenza di allergeni: il prodotto non contiene allergeni nè fonti di glutine. Non deriva da OGM.
Il prosciutto Tanara richiede tempo per maturare al meglio e noi sappiamo come rispettare questa necessità, il prosciutto che arriva sulle vostre tavole possiede così il profumo ed il sapore che contraddistingue solamente il vero e tradizionale prosciutto di Parma