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Norcineria: Nel laboratorio vengono prodotti e stagionati prosciutto, salame e salsicce, capocollo, ventresca, pancetta, lardo, bresaola, coppa. Tutti sono preparati senza l’utilizzo di conservanti e farine, pertanto sono adatti anche ai celiaci.
Carni e Salumi
Le carni di Chianina, maiale, pollo, coniglio e agnello, genuine e biologiche, sono lavorate nella macelleria aziendale, selezionate e confezionate sottovuoto, secondo le esigenze, in pacchi famiglia da 5, 10, 15, 20 kg. Disponibili tutto l'anno i prodotti della norcineria aziendale (salami, salsicce secche, prosciutti, capocolli, lonzini, pancette, pancette tese, guanciale, lardo stagionato, etc..). I sottoli, gli agrodolci e le marmellate buonissime da mangiare così o speciali per preparare delle golose torte. I nostri salumi vengono prodotti e stagionati nel laboratorio interno all'azienda. Tutti sono preparati senza l'utilizzo di conservanti e farine, pertanto sono adatti anche ai celiaci. Con il latte fresco prepariamo anche caciotta morbida, formaggio stagionato, primo sale, ricotta e stracchino deliziosi da abbinare al nostro miele e alle nostre marmellate.
