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Ingredienti:
Latte vaccino pastorizzato, caglio di agnello o capretto , sale alimentare
Gusto piccante, tipico.
PROVOLONE PICCANTE
Tipologia: formaggio a pasta filata stagionata
Caratteristiche generali:
Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, caglio di agnello o capretto , sale.
Formati: forme di varia pezzatura. Struttura: compatta o lievemente sfogliata.
Colore della pasta: bianco – paglierino tenue.
Gusto: piccante ,tipico.