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Recioto della Valpolicella Classico Amandorlato
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
CONCEPT
Il Recioto Amandorlato è un vino ormai quasi scomparso (tanto che non è contemplato nel disciplinare di produzione) ma che esprime la sintesi tra quello che è stato il grande Recioto prima, e quello che è il grande Amarone, perla della produzione veronese, oggi
CLASSIFICAZIONE
DOCG
TIPOLOGIA
Rosso Dolce
VITIGNI
Corvina 30%, Corvinone 30%, Rondinella 30%, Molinara 5%, Croatina 5%
GRADAZIONE
15,5% vol.
PERFETTO CON
Carne ai ferri, cioccolato fondente, formaggi stagionati, frutta secca