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Solo Natura: Acqua, terra, sole e tanto lavoro. Zaccaria ripropone lo storico riso Rosa Marchetti, nella sua zona di origine. Coltivato esclusivamente con metodi naturali, è un riso dalla straordinaria consistenza, ideale per risotti d’altri tempi cremosi e all’onda. Sorprendentemente saporito, è eccellente bollito e ha nella leggerezza una delle principali virtù. Da provare cucinato all’orientale, ottimo per la preparazione del sushi.
