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ROSSO FERMO APOGEO VAL D'ARDA MARCO CORDANI VINI COLLI PIACENTINI
Il nostro Apogeo riprende le uve e la vinificazione del gutturnio classico riserva è un vino fermo e piacevole, il vino della “festa” della tradizione piacentina.
Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino intenso, al naso intenso con note di frutta rossa matura, quasi confettura che lascia il posto a note speziate (pepe nero).
In bocca corpo, caldo, giustamente tannico, persistente.
Abbinamenti consigliati: piatti strutturati come carni rosse grigliate, arrosti, selvaggina e brasati.
Temperatura di servizio: 18°
Adatto ad un medio lungo invecchiamento, conservatelo tranquillamente in una cantina fresca (meglio con bottiglia coricata)
- Uve: Barbera, Croatina
- Vendemmia: manuale in cassette forate da 20 kg
- Gradi alcolici: 14 %
- Lieviti: non selezionati
- Affinamento: 6 mesi in vasca di cemento, 1 anno di barriques usate