SALAME CRUDO MULETTE CASCINA SAN LORENZO

 E' con questo che alla CASCINA S. LORENZO si allevano in proprio i suini, per realizzare tradizionali specialità gastronomiche che hanno, tra i loro ingredienti, anche altri prodotti tipici di questa zona come, ad esempio, il vino e i tartufo.

Costituiscono, insieme alle CARNI SUINE FRESCHE il nucleo classico e originario della produzione della CASCINA S. LORENZO e sono: il SALAME CRUDO, nelle sue versioni più pregiate: Mulette, Puro Prosciutto (che utilizza solo la coscia del maiale per avere un impasto più tenero e gustoso), il Cresponetto, i Cacciatorini e il Monferrino, che si distinguono per il diverso grado di grossezza e di consistenza dell'impasto; e la pancetta, all'aglio, al pepe, al peperoncino. A questi si aggiungono i prodotti cotti da taglio:

il tuo brand, la tua passione , la tua storia...