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Produciamo principalmente toma di latte vaccino e una tometta di latte caprino, denominata Riburda, in onore del paese natale della nostra famiglia. Inoltre, potrete trovare erborinati, come il Blu di capra, e formaggi freschi come ricotte e sairas del fen. La nostra qualità è cert ificata dallo stesso Parco Nazionale Gran Paradiso che ci ha attribuito il Marchio di Qualità del Parco e dalla Camera di commercio di Torino che ci ha inseriti nei Maestri del Gusto, in seguito a rigide e necessarie verifiche qualitative.