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Birra in stile Kolsch, ottima come apertitivo e rinfrescante.
Di colore dorato opalescente, con schiuma compatta e cremosa.
L’aroma predominante è quello dei luppoli nobili, floreale, erbaceo e leggermente resinoso, che si accompagna alle delicate note dei malti.
Assaggiandola, possiede un corpo esile e debolmente amaro, ideale per dissetarsi in una calda giornata estiva.
Accompagna bene salumi e formaggi freschi ma anche pesce o dolci.
Fedele al significato dell’antico linguaggio Umbro da cui prende il nome,(Ukre era l’adunanza degli antichi clan preromani che abitavano la zona del monte Catria),La bassa gradazione alcolica ed il grande equilibrio consente alla birra di accompagnare lunghi pasti od intere giornate di festa.
La Tempretatura di servizio ideale è di 7°.
Per la produzione delle nostre birre utilizziamo la migliore acqua, proveniente dalle sorgenti del Catria, la maggior parte del malto deriva dall’orzo coltivato presso i nostri campi.
Tutte le birre sono tutte non filtrate, e non pastorizzate, rifermentate naturalmente in bottiglia od in fusto.
Le bottiglie sono in formato da 0,33 cl e da 0,75 cl.
Per garantire la migliore esperienza gustativa e non alterare la birra con l’apporto di anidride carbonica, i fusti sonokey-keg, da 20 o 30 litri.
