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VALTELLINA CASERA D.O.P. 6 MESI LATTERIA SOCIALE VALTELLINA
Il Valtellina casera DOP stagionato oltre 6 mesi, entra in perfetta armonia con l’ambiente di stagionatura e grazie ad un equilibrato apporto di umidità e una temperatura costante è possibile ottenere un prodotto di elevata qualità e dal gusto davvero ineguagliabile. La stagionatura avviene su supporti denominati “scalere”, ottenuti dalla lavorazione di legno d’abete, che consente un ottimale traspirazione del “piatto” della forma. Il risultato?… una crosta uniforme e dorata.
Il suo gusto intenso lo rende particolarmente adatto ad un fine pasto accompagnato da un buon bicchiere di vino. Formaggio dal gusto deciso e aromatico, porta un tocco di esclusività alle tue migliori ricette. Protagonista assoluto di ogni tagliere di formaggio, regala ad ogni assaggio, soddisfazioni uniche ed irripetibili.
Ingredienti
LATTE, sale, caglio
Formato
Altezza minima 80 mm - diametro 330/360mm
Peso
7,8 Kg ± 1 Kg
Stagionatura
Minimo 180 giorni
