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VALTELLINA ROSSO D.O.C. GIANATTI CANTINA GIANATTI GIORGIO
Rosso di Valtellina
Prodotto con uve Nebbiolo (Chiavennasca) per il 95% e con altri vitigni autoctoni Rossola e Pignola per il 5%. La resa è di 80/100 q. per ettaro. Le uve, raccolte ad ottobre, vengono vinificate secondo un processo di macerazione e fermentazione di circa 10 giorni. Dopo un passaggio in fusti di acciaio, il vino matura in botti di legno.
Denominazione
Rosso di Valtellina DOC
Gradazione alcolica
12,5%
Vitigno
Nebbiolo 95% Rossola e Pignola 5%