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Quante volte la settimana mangiate un risotto, una zuppa con il riso, un timballo di riso, degli arancini di riso, dei supplì di riso, delle frittelle di riso o una torta di riso? Sono solo alcune idee di piatti a base di riso e abbinate ad ognuna di esse vi sono centinaia di ricette e di modi diversi per realizzarle. E poi è assodato che per una sana ed equilibrata alimentazione è consigliato fare maggior uso del riso. Cucinare il riso è facile: questo è il primo messaggio che deve entrare nelle vostre abitudini. Non richiede molto tempo: secondo la varietà del riso e il tipo di preparazione occorrono tra i 13 minuti per i risi a chicco tondo e i 18 minuti per quelli a chicco lungo. Perché non tutto il riso è uguale. Esistono varietà di riso diverse e per ognuna esiste il giusto modo d'impiego. Anche questo è facile da imparare e da ricordare.