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formaggella a lavorazione presamica,
di latte di capra intero crudo,
dal sapore dolce, stagionata ca. 20-30 giorni
"Corte Merina" è una piccola azienda agricola a conduzione familiare; da circa 10 anni ci dedichiamo alla produzione di formaggi di latte di capra con lavorazione artigianale a latte crudo e di salumi di carne suina e caprina del nostro allevamento. La particolarità di lavorare a latte crudo sommata al pascolo libero rende il nostro formaggio un prodotto naturale; caprini freschi, formaggelle, ricotte e tome mantengono tutti i sapori delle erbe d'alpeggio assumendo sfumature di gusto differenti in base al periodo di mungitura e stagionatura.