il tuo brand, la tua passione , la tua storia...
Richiedi informazioni
Compila il form o contattaci al numero 0873 959159
Ho letto ed acconsento al trattamento dei dati secondo la Privacy policy INVIA RICHIESTA
il tuo brand, la tua passione , la tua storia...
Ventricina del Vastese
I nostri salumi sono ottenuti da materie prime di elevata qualità. Due sono gli ingredienti maestri da noi utilizzati prodotti con cura nella nostra zona azienda agricola: il maiale portato ad un peso elevato per ottenere delle carni mature idonee alla lavorazione e il peperone in polvere. La lavorazione delle carni viene effettuata secondo metodiche e saperi consolidati nel tempo e tramandati di padre in figlio, garantendo così l'ottimo e originale risultato. La "Ventricina" è un insaccato stagionato tipico a base di carne suina tagliata a mano abbondantemente speziato con peperone dolce e peperoncino piccante, tradizionalmente prodotto proprio nell'area del Vastese compresa tra i fiumi Trigono e Sinello, a cavallo tra le regioni Abruzzo e Molise.