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Verdicchio di Matelica Riserva 'Senex'
Il vino viene prodotto solo nelel annate migliori da una selezione di uve del Vigneto Fogliano.
L’esposizione del vigneto insieme alla vocazione del terreno permettono di avere un ottimo equilibrio vegeto-produttivo e quindi uve di grande concentrazione.
Senex è un vino di grande struttura e quindi con grandi potenzialità di invecchiamento.
La commercializzazione, nel rispetto del disciplinare di produzione, avviene dopo due anni.
Ultime recensioni:
Annata 2009 : 91 pts - Ian D'Agata
Denominazione DOCG Verdicchio di Matelica Riserva
Zona di produzione Matelica
Superficie vigneto 4 ha
Uvaggio Verdicchio 100%
Anno di impianto dei vigneti1978
Tipo di terreno Calcareo argilloso
EsposizioneSud
Vinificazione ed invecchiamentoVinificazione in vasche di cemento vetrificato con il controllo della temperatura. Matura nelle stesse per minimo 24 mesi. Affinamento in bottiglia minimo 12 mesi.
ColoreGiallo paglierino carico
SaporeEquilibrato e minerale
Profumo Caratteristico, con sentori di anice e liquirizia.
Numero medio di bottiglie/anno6.500
Grado alcolico13,5-14,5% Vol.