Il blog de ilmangiaweb
L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare...
Storie, interviste, aneddoti, vicende che parallelamente al quotidiano raccontano il nostro vissuto enogastronomico. Un sorriso, una pacca sulla spalla, si sorseggia, si degusta, si fa l'amore, nel Paese più bello del mondo...
Passione, semplicemente Passione.
Giovanni Mastroianni
Il sublime filet di maiale alla grappa Levi, creato dal salumiere Primo Montaldo
In un piccolo laboratorio di salumeria di Neviglie, Primo Montaldo crea i filetti di maiale aromatizzati al Barolo, alle erbe, alle spezie ed il suo capolavoro, con il grip di segreti di genio artigianale: filet alla grappa Romano Levi, un salume sublime, capace di emozionare palati e menti nostrane...
Leggi tuttoLa grappa della Distilleria Romano Levi, dell'ignaro Lucio Scaratti, è vero amor
Sussurra, borbotta a bassa voce,il mio Angelo mi avverte, è accanto a te, Angelo di Campodolcino, che irradia colori a noi ignari ricamati di setosa tela e delicata finezza che penetra fino al profondo dell'anima; straordinaria eredità, la tua arte si diffonde, goccia a goccia, mastro Grapat tu vivi...
Leggi tuttoRomano Levi è l'artigiano grapat del XX secolo Re dell'alambicco a fuoco diretto
A Romano Levi: per l'arte, il genio che hai saputo trasferire con le tue supreme grappe che scavalicano il paradiso; vocato e dedito alla ricerca della felicità attraverso la distillazione più difficile, a "fuoco diretto" nel cuore della grappa, il trionfo della qualità. La donna selvatica è tua...
Leggi tuttoMigliori vini e cantine vinicole Piemonte 2025 Giovanni Mastroianni ilmangiaweb
In questo suggestivo viaggio nel Piemonte enologico ho toccato con mano la Passione intrisa di Visione, Fede, il rispetto per "Madre Natura" impresso nel DNA del vignaiolo; ingredienti indispensabili per creare vini di qualità superiore
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Giovanni Mastroianni...
Corte Bravi, Andrea Brunelli; scatto in testa con l'Amarone di generazione Alpha
Passaggi temporali e battito d'ali, bisbigliano l'impacchettamento tra ciò che è magia e altre storie. Una nota olfattiva attenta il mio pomo è, la passione; Andrea Brunelli rientra tra queste alchimie, odora di cultura maritata e l'Amarone, fonte di grande ispirazione è più giovane e consapevole...
Leggi tuttoZeno Zignoli agricolo vignaiolo, pensatore libero, poeta spirituale di Amarone
Scioccata! Zeno Zignoli è un'esplosione di volontà, indirizzata alla ferma convinzione che senza rispetto, amore e cultura agricola per la Madre, non ci possa essere il Seme della coltura, fonte di Qualità e futuro.
*E' la mia terra, cosa sarei se non cercassi di migliorarla e proteggerla...
Celestino Gaspari è Zýmē, la Valpolicella nel cuore, l'Amarone nell'anima e Lei
Non l'avrei mai detto che un giorno avrei incontrato Celestino Gaspari. Uno spirito libero, ribelle, visionario. Chi altro potrebbe iniziare una avventura vignaiola firmandosi di "lievito"? Poeta dell'uva autoctona, mentore silenzioso, alchimista romantico della Valpolicella....
Leggi tuttoLei; visione, filosofia, poesia, l' arte di saper fare vino di Celestino Gaspari
"Se vuoi puoi". Entrare nella sua sfera di cristallo è stato come per un grissino entrare a traforo nel burro e lo si capisce da subito; Celestino si lascia guidare dal suo istinto e poco dopo, si lascia catturare. Non è difficile dire Amarone ma un conto è dirlo, un conto è farlo e un conto è Lei...
Leggi tuttoMarco Dal Forno guida a Illasi l'imperiale Amarone del padre Romano Dal Forno
Non ho tempo per valutare il quotidiano in termini di social media, vivo attorniato dalla natura, vivo la campagna fatta di cose reali, vitali, vivo la vigna inseguendo un sogno, un sogno meraviglioso e questo è il mio tempo; il mio regalo è l'Amarone, la terra dei miei figli, la mia Valpolicella.....
Leggi tuttoAmo La Morra, amo la mia passione; Sara Moscone la vignaiola anima delle Langhe
Sara Moscone illumina con la sua brillante vivacità il territorio delle Langhe, divenendo portatrice di simpatia e riflessione, in una Terra di cui percepisce le vibra e la rimanda all'ascolto del suo cuore che, anima la sua mente. La Langa è donna la Bussia è donna e ama il Barolo di Sara Moscone...
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