Il blog de ilmangiaweb
L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare...
Storie, interviste, aneddoti, vicende che parallelamente al quotidiano raccontano il nostro vissuto enogastronomico. Un sorriso, una pacca sulla spalla, si sorseggia, si degusta, si fa l'amore, nel Paese più bello del mondo...
Passione, semplicemente Passione.
Giovanni Mastroianni
Fattoria Borrello, nella selvaggia Raccuja, il regno del Suino Nero dei Nebrodi.
Negli anni '80 un gruppo di agricoltori-allevatori ha un sogno, una visione, una missione; riportare alla luce la razza di Suino Nero dei Nebrodi. Tra questi uomini arditi c'era Franco Borrello che è andato oltre, insieme ai suoi figli
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Giovanni Mastroianni...
Rovasenda Biandrate Maria Paola la Nobildonna del riso bio della Baraggia d.o.p.
Giovanni, questo è il mio pensiero:
"Il risicoltore osserva la natura, osserva il chicco, osserva il tempo e cerca di fare le scelte giuste, lavorare con il metodo biologico è più appassionante soprattutto quando la terra risponde in fertilità, con un riso sempre più bello"
Giovanni Mastroianni...
Baraggia biellese vercellese d.o.p. Carlo Zaccaria riso bio, coltiva emozioni..
Carlo coltiva riso e regala emozioni. Questo e ciò che cerco, ed è questo che in tutte le visite che ho fatto ho trovato. Non può esserci qualità nel prodotto se non c'è nell'animo del maestro del gusto, poesia. La baraggia magnifica la mente
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Giò Mastroianni...
Berrini Franco Ronchi Varesini I.G.T. Cascina Piano e la stupenda Rocca d'Angera
Carlo Porta "... vorrev metteg tucc in spallera i nostri scabbi, scialos e baffios quell bell limpied e sodo d'Angera quell de Casten brillant e giusos, queij grazios - de la Santa d'Osnagh quel magnifegh de Omaa, de Buragh..."
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Giovanni Mastroianni...
Zafferano d'Angera. Oro rosso prodotto da Le Sinergie di Angera. Varese incanta
Incanta tutti gli ignoranti come me. La toma di capra D.O.P. , il violino di capra, vini, distillati di prima fascia, pesche sciroppate di Monate, asparagi bianchi di Cantello, salame prealpino I.G.P., miele D.O.P, fagiolo di Brebbia, zafferano d'Angera De.Co., L'oro rosso, tesoro di Varese...
Leggi tuttoLa rivoluzione Rosa del riso bio in Terre di Lomellina di Rosalia Caimo Duc
Dopo gli studi in scienze agrarie mi sono costruita la mia agricola divenendone imprendrice e contadina. Questa è la mia storia, la mia tradizione, il mio modo di concepire la Bio rivoluzione Rosa del riso, in Candia Lomellina di Pavia
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Giovanni Mastroianni...
La Cipolla Rossa De.Co. di Breme, bella, dolcissima, croccante e digeribilissima
L'Italia è un paese meraviglioso e gli italiani che sto incontrando in questo viaggio sono degli autoctoni rappresentanti del gusto, della passione e dell'amore per la loro arte. Marco Aceti centra in pieno il mio cuore e la mia mente. Sono in Lomellina e Breme è la sua casa.
Giovanni Mastroianni...
dicristiana risobio a Robbio (PV) amore, passione di una maratoneta risocoltrice
Il Riso ha un'anima, che è la mia, croccante fuori e fondente al cuore, ed ha un cuore morbido come il mio di Cristiana Sartori. Produco riso bio nella fantastica Lomellina con passione e amore. Il Riso n°5 è il mio cru pari ad un Barolo.
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Giovanni mastroianni...
Riso Boni, autentico Carnaroli Pavese a Zeccone di Pavia, nella risaia di Matteo
Ride bene chi mangia Riso Boni, l'autentico pavese. Incontro Matteo Boni piccolo produttore di riso Carnaroli, il cereale più utilizzato al mondo dagli chef nella tipologia "superfino" che fa bene al corpo e alla mente tra costellazioni..
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Giovanni Mastroianni...
Distilleria Marzadro tra Marzemino, castelli, leggende, streghe e la Vallagarina
La Distilleria Marzadro è a dir poco stupenda. Immersa nei vigneti di Marzemino, circondata dalle Dolomiti, bella nelle dinamiche estetiche esterne nel rispetto della natura, strabilia negli interni innovativi con un'accoglienza super...
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