Il blog de ilmangiaweb
L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare...
Storie, interviste, aneddoti, vicende che parallelamente al quotidiano raccontano il nostro vissuto enogastronomico. Un sorriso, una pacca sulla spalla, si sorseggia, si degusta, si fa l'amore, nel Paese più bello del mondo...
Passione, semplicemente Passione.
Giovanni Mastroianni
Ape regina, ape operaia, ape fuco e la passione di Davide Ferraro per il miele..
La natura è immortale, parla, ascolta e agisce. La natura lusinga in bellezza, aletta, protegge, la natura è figlia di un Saggio Filosofo che gode del suo nettare, condividendone con i figli l'immenso piacere. Il miele è un dono deturbato
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Miele in Valtellina di acacia, castagno e di millefiori. Davide Ferraro degusta
l'ingenuità ed il romanticismo lasciamolo da parte; io faccio miele di varietà diversa, per tutta la Valtellina pratico il nomadismo, tutto il miele che produco e quello che c'è, in tutte le altezze e se non c'è, non c'è, punto e basta...
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Bresaola e Slinzega di Teglio Valtellina, farina saracena di Teglio e segale bio
I luoghi comuni esistono, come esistono le leggende metropolitane e i sentito dire. L'agri Cof e Casele è l'unica realtà in Valtellina in grado di produrre bresaola e slinzega con mucche di razza Highland in alpeggio e a zero conservanti
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Paolo Ciapparelli, il Ribelle Storico dello Storico Ribelle Valli del Bitto
Ho conosciuto un personaggio che ha trovato in sè l'autore del proprio percorso di vita e l'ha tatuato nel cuore, nel corpo, nella mente. Non è un' eroe, non è un martire, è un' uomo che si è circondato di altri uomini liberi e ribelli..
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Simone Ferraro è il maestro ancestrale della bresaola di nuova generazione.
Non basta la passione che produce adrenalina e assorbe la stanchezza, il talento che il tuo Dio ti ha donato, il microclima al bacio della Valchiavenna, la pazienza dello stagionatore, la giusta concia tramandata con sguardi, non basta
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Anna Portinaro è la regina dei Krumiri Rossi, casalese ambasciatrice di dolcezza
La "Semplicità" è il segreto di longevità dei Krumiri Rossi 1878. Una ricetta nata di getto dal genio pasticcere di D. Rossi, arriva nel cuore, nella mente e nelle mani della famiglia Portinaro, oggi Anna, con la stessa "Semplicità"dei grandi, regala emozioni
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Torrefazione artigianale Pusineri di Casale Monferrato, l'eccezione si conferma
Piemonte, Alessandria, Casale Monferrato, Via del Tribunale 3, Torrefazione Pusineri. Mi chiamo Vittorio e faccio questo lavoro da quando ho terminato il militare. Il mio sapere l'ho ereditato da mio nonno e le mie ricette sono uniche..
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Angelo Baruffaldi 1874. Gorgonzola, una straordinaria storia d'amore e stile
Il Gorgonzola Angelo Baruffaldi 1874 è una straordinaria storia d'amore e stile artigianale nella nobile arte casearia. Il racconto epico di un'Italia che si unisce e stira le barriere dell'individualismo sociale, immersa nella sua dolce cremosità
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Paolo Baruffaldi IV generazione della E.A. Baruffaldi il Re del gorgonzola D.o.p
Da oltre 150 anni la famiglia E. Angelo Baruffaldi coltiva l'arte e la creatività del fare il Gorgonzola d.o.p. Con mani sapienti, gesti antichi, trasforma la passione e amore in sapori unici, inconfondibili, inebrianti vibrazioni solide
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Asparago Rosa di Cilavegna De.Co. nella Lomellina terra sabbiosa nasce una perla
Colore rosa, fresco, croccante, turgido, sprigiona un intenso e gradevole profumo. L'asparago di Cilavegna è una rarità gastronomica coltivata nello scrigno della Lomellina da pochi maestri del saper fare. Ma! L'asparago rosa esiste? No
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