Eccellenze enogastronomiche a Trento Esplora la mappa

Eccellenze enogastronomiche nella magnifica Trento

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

Una vacanza all’insegna dell'enogastronomia nel Trentino è un’esperienza indelebile soprattutto per palato. I prodotti tipici di questo territorio sono dalla fragranza unica e sono tutti prodotti naturali.i Vini di Trento sono fantastici e ben rappresentati da maestri dell'enologia : Trentodoc spumante di altissima qualità e al seguito dei Marzemino D.O.C,Teroldego D.O.C., Schiava D.O.C, Enantio D.O.C e i bianchi : Nosiola D.O.C, Chardonnay D.O.C, Kerner D.O.C, ed il famoso ed eccellente Vin Santo Trento D.O.C. e tanti altri vitigni eccellenti da cui si ricavano le vinacce per le 30 distillerie di qualità che producono grappe di altissimo pregio in tutto il Trentino che ha nella località Santa Massenza la capitale della distillazione. Qui l’arte distillatoria è una tradizione centenaria, La scelta accurata della materia prima, l’adozione e l’ottimizzazione dell’alambicco discontinuo a bagnomaria, ideato dal Ramiere trentino Tullio Zadra, consente di mantenere l’essenze e fragranze naturali dei distillati. Birra Artigianale, cioccolato. Il clima mite non favorisce solo la coltivazione di uva, ma anche di Mele, e.g. nella Val di Non, la Val d’Adige, l’Alto Garda e al Valsugana, rendono una giornata speciale i frutti di bosco di questo distretto, marmellate e confetture...ed il miele, fantastico

I formaggi favolosi e con latte del territorio del Trentino più amati sono il Trentingrana D.O.P., la Spressa delle Giudicarie ed il Vezzena, Puzzone di Moena, Fontal del Cavalese. Altrettanto richiesti sono i Salumi di Trento come la Ciuga del Banale, la Mortadela della Val di Non oppure la carne Salada del Trentino. Inderogabile nella cucina trentina è anche la polenta che può essere cucinata in diversi modi. Gli amici del ilmangiaweb non avranno che l’imbarazzo della scelta!